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企業(yè)新聞
食品真空干燥箱的應用
點擊次數(shù)：1658 發(fā)布時間：2011-9-13
現(xiàn)在，食品安生問題成了人們關注的話題．和呈作業(yè)干燥設備生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，也得到了越多食品廠家的推薦．
食品真空干燥的特點真空干燥是基于這樣一基本原理：水的飽和蒸氣壓與溫度緊密相關，在真空狀態(tài)下，水的沸點降低，即在真空下操作也是在低溫下操作，可避免在高溫下營養(yǎng)成分維生素等的破壞，同時提高了干燥速度。此外在真空系統(tǒng)中，單位體積內(nèi)空氣的含量低于大氣中的含量，在這相對缺氧的環(huán)境下進行食品干燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機會，色素褐變或其它氧化變質(zhì)等，所以采用真空干燥獲得較好的食品質(zhì)量。
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